PRIMEIROS PASSOS PARA SER UM BOM BARMAN
Existem vários fatores que devem ser considerados para ser um bom barman. dentre muitos outros destaco alguns que acredito ser os mais importantes.
em primeiro lugar um barman deve conhecer sua historia, ou seja a historia da sua profissão, seguido por conhecimento gerais do dia dia no mundo, ou seja conhecer de assuntos que estejam em alta no momento, o profissional da área de bares também deve ter conhecimento vasto sobre tipos de bebidas( destiladas, fermentadas, infusões, aperitivos, digestivos, etc..) e categorias de coquetéis(aperitivos, digestivos, nutritivos, refrescantes, etc...), muito importante saber também as técnicas de serviço dentro e fora do bar. porque falo dentro e fora do bar, porque um barman completo deve ter noção de tempo e espaço dentro de todo ambiente do bar, que não se resume simplesmente do balcão pra dentro mas também de serviço de mesa. um bom barman precisa ser primeiramente um bom garçom. alem de todos esses requisitos o barman tem obrigação de ser simpático e extrovertido.
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